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虾汤面条做法大全家常 虾汤面条做法大全家常菜
悦刻雾化星球2025-06-08 06:02:24【悦刻旗舰商城】3人已围观
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本文目录
黄豆蹄花汤王刚
1 、材料 ：猪蹄500g 、常黄菜黄豆150g 、豆猪大全盐适量 、家常八角1个 、黄豆香叶1片 、猪蹄做法橘子皮适量 、汤做蹄汤桂皮适量 、大葱适量、姜适量 、料酒适量、红枣四颗 。
2 、准备黄豆150g，黄豆要提前3小时用清水泡好 。
3 、锅中烧开一锅清水 。
4 、下入猪蹄 ，煮到水再次烧开后继续煮2分钟捞出 ，捞出洗净沥干水分备用 。
5 、把焯过水的猪蹄倒入砂锅中 ，把步骤三中的配料一同入锅 ，然后注入比猪蹄多两倍以上的清水 。
6 、倒入一小瓶盖料酒 。然后开大火煮 ，待汤烧开后转小火慢慢炖 。
7 、炖约30分钟左右 ，汤汁渐渐变奶白色 。
8 、倒入泡好的黄豆 。
9 、转大火烧开 ，锅开后调小火继续炖 。
10 、炖30分钟左右添加适量食用盐，搅拌均匀后关火出锅。
黄豆猪蹄汤的做法王刚
主料 ：猪手1个
配料 ：黄豆50g 、干辣椒5个 、花椒15粒 、八角1个、葱1根 、姜5片
调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺 、盐5克 、冰糖6粒
【准备】
黄豆提前用清水浸泡半小时
【做法】
1.锅中烧水 ，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热 ，保持中小火放入干辣椒 、花椒炸出香味 ，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化 ，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后 ，放入葱 、姜、八角；
3.加入料酒和酱油 ，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色 ，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
4.撇去表层浮沫 ，放入黄豆酱 ，加盖用中火焖半小时 ，直到用筷子能很容易的扎穿猪手 ，根据个人口味调入适量的盐即可 。
黄豆炖猪蹄汤的正宗做法
用料:
猪蹄一只 、黄豆100克大葱一个、姜片5片、香叶3片 、八角一个 、桂皮少许 、花椒少许 、干辣椒2个 、冰糖 、盐 、老抽 、鸡精 、料酒、食用油适量 。
详细步骤:
1 、首先把买来猪蹄用火烧一下 ，这样做可以烧掉残余的毛 ，可也以去除猪皮的腥味 ，烧好后，用刀刮去烤焦的地方 ，用清水清洗干净 ，然后剁成小块，起锅烧水 ，把猪蹄冷水下锅 ，放两片姜片 ，少许料酒去腥 。水开后在煮一分钟捞出 ，用清水冲去浮沫备用；
2 、黄豆要提前泡好（时间充足可以泡一天左右）；
3 、锅中放置少量食用油 ，放入冰糖 ，冰糖炒制变成红褐色，出现大量气泡 ，把猪蹄放进去翻炒 ，翻炒至均匀上色 ，倒入开水，把准备好的香料放进去 ，再放入适量老抽上色，大火烧开 ，烧开后放入准备好的黄豆；
4 、盖上锅盖小火炖1小时左右 ，（如果有高压锅可用高压锅炖25分钟左右） ，1小时后，打开锅盖 ，挑出香料 ，加入适量鸡精调味 ，味道淡可以加入盐，大火收汁就可以了出锅 ，美味的猪蹄炖黄豆就做好了 ，可以开吃啦 。
关于黄豆猪蹄汤做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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